Le Chuseok (hangeul : 추석 hanja : 秋夕), la fête des récoltes, est (avec Seollal et Dano) l'une des trois principales fêtes traditionnelles coréennes, elle est consacrée à la générosité de la terre et donne lieu à la confection de plats de farine de riz et de haricots.
Chaque famille retourne sur la terre de ses ancêtres (seongmyo) et célèbre une messe anniversaire. Le matin de Chuseok, le repas préparé avec la nouvelle récolte est disposé pour rendre grâce aux ancêtres lors du Charye (service commémoratif), ensuite les familles se rendent sur les tombes de leurs ancêtres pour accomplir le Beolcho, le rituel de nettoyage des mauvaises herbes. Le soir venu les Coréens vont se promener en admirant la pleine lune et en participant à des jeux folkloriques comme le Gangangsullae (ronde).
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